Cupcake de Cenoura - hummmm

Olá

Hoje vou compartilhar com vocês esta receita que  meu marido adora... CUPCAKE DE CENOURA

Esta receita é do bolo de cenoura, mas um dia resolvi fazer algo diferente e fiz esse bolo como cupcake... ficou muito bom... sem falar que quase não faz sujeira, não precisa ficar untando a assadeira com manteiga (detesto fazer isso)!

Anotem a receita ai:

Ingredientes:

3 cenoura médias

1 xícara de óleo

3 ovos

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de fermento em pó

Preparo:

Bata no liquidificador os ovos, o óleo, as cenouras e o açúcar. Despeje essa massa em uma tigela, acrescente a farinha e o fermento. Misture bem e coloque nas forminhas para cupcake.

Deixe assar em forno com temperatura mínima por 20 minutos, ou até que a massa esteja dourada.

Para a cobertura, você pode fazer um brigadeiro ou usar o chocolate derretido (o que eu optei).

Obs: não encha muito as forminhas, deixe pelo menos 1 cm de folga da altura das fomas... a massa cresce e pode derramar!... Eu não fiz isso da primeira vez e transbordou a massa... foi uma sujeira só...srsrs

Espero que tenham gostado dessa dica!

Ficou muito gostoso!

Abraços!